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烙饃傳說-軍民相擁 濃濃情誼
2017-3-1
來源:未知
點擊數:  931        作者:未知
  • 在徐州南邊的人吃愛米飯,北邊的山東人愛吃煎餅。為什么惟有徐州這方圓二百來里地方的人愛吃烙饃呢?當年項羽兵敗垓下(邳州,徐州市),劉邦韓信指揮三十萬大兵乘勝追擊。這時項羽僅剩八百騎兵,連夜鏖戰,官兵幾天都沒吃一頓飯了。韓信看到項羽的失敗成定局,但項羽在徐州一帶因兵不擾民,在民間享有聲譽。韓信趁項羽失敗的機會,敗壞他的名譽。于是心生一計,找來巧婦,令她做餅。那時做餅又大又厚,一時不能熟透。項羽的官兵很快就要過去了,若做這樣的大厚餅,時間怎來得及?韓信就向巧婦說:“你快把面捋捋摸索摸摸、弄薄弄熟,越快越好。”巧婦急中生智,就用一個圓棍一搟,將面搟得薄薄的,放在鐵鏊子上一翻一正,面就熟了。韓信一看很興奮,這樣既能多做又能熟透,不多一時做了兩大藍子。遂令一個老頭挑到項羽必經的路上去賣,并說:“你要見不到項羽,回來我一定殺你的頭。”老頭無奈,只有拼命到指定的地方去等待。起先有幾個騎兵來到,問老頭:“當此兵荒馬亂,人家都逃亡,你這老頭不怕死,還賣什么東西!”老頭說:“我賣的是好吃的。”兵士一吃聽是好吃的,一心想吃,但手中無錢,心里干著急,就向老頭說:“我們項王的兵馬,一向不吃百姓的東西,除了管軍需的帶錢,連項王都不璉錢。”說著這幾個騎兵摧馬揚鞭走了。接著又來一群騎兵到來,為首的一個彪形大漢騎著烏騅馬。老頭想這必是項羽了,連忙攔著說:“大王!我看你的軍隊無錢不吃我的東西,可見大王治兵有方;不過你一連打了這么些天的仗,實在夠苦的了。就是手中無錢,也請大王吃我的東西,飽飽肚子,好再打仗。我絕不要錢要錢。”項羽說:“我現在身無分文,雖然然挨餓,也絕不白吃老百姓的東西。”老頭心中很受感動,覺得人說項羽這個人,生性耿直,帶兵廉潔,的確不假,遂把心里的話,老實地向項羽說了:“大王!我是韓信派來的。來時韓信向我說:‘項羽若吃你的東西,他無錢給你,后人將說他不義;若殺了你這個老頭,后人將說他不仁。’你現在即不吃我的東西,又不殺我,我回去后,韓信必說我沒見到大王,一定會殺我。這怎么辦呢?我求大王救我一命。”項羽說:“既然如此,我還要急著趕路,這樣辦吧!”項羽遂用力將他的十三節霸王鞭,拔出四節,交給老頭說:“你見了韓信,拿著我這四節鞭,他就知道你見到我了。因為韓信過去給我扶過戟,執過鞭。”說罷,項羽即隨大隊向南急馳而去。老頭含著淚望著項羽的身影漸漸消失了。老頭聽說韓信早已追趕項羽去了,也未再去見韓信。他回到家中,將烙饃爭給親鄰嘗嘗。在家問老頭這個像紙薄的圓餅叫什么名字?怎么做法?老頭就把當時韓信向巧婦說的原話“捋捋摸摸就成啦”告訴大家。從此,就以此諧音稱為“烙饃”。人們都爭相學做烙饃,烙饃也就成了徐州的特產。直到今天,徐州的小女孩,幾歲就會做烙饃,吃烙饃成了徐州人的愛好。

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